SEPI Pecorino Romano D.O.P.
SEPI Pecorino Romano D.O.P. er en hård ost lagret i mindst 5 måneder som er lavet på fåremælk fra sardinske gårde. Den tørre saltning og modningsperioden giver osten en intens og salt smag. Til pizza bruges osten sammen med den neutrale mozzarella for at give en mere gennemtrængende smag og syrlighed.
Ingredienser (allergener fremhævet med fed skrift): Fåremælk, salt.
Næringsindhold pr. 100 gram:
| Energi | 1.607 kJ 384 kcal |
| Fedt | 32 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 18 g |
| Kulhydrater | <1 g |
| heraf sukkerarter | 0 g |
| Protein | 24 g |
| Salt | 3,5 g |