Dallari Blu
Klassisk, fintmalet mel af blød hvede. Denne mel kan anvendes typisk til både pizza og brød, og selve melets egenskaber giver et saftigt brød, en sprød skorpe og det helt rigtige bid. Melets forhøjede indhold af gluten og den finere formalingsgrad øger melets evne til at optage vand og giver derfor en elastisk dej.
Ingredienser:
Blød hvedemel tipo 00
Næringsindhold pr. 100 gram:
| Energi | 1.407 kJ 336 kcal |
| Fedt | 0,86 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,24 g |
| Kulhydrater | 72 g |
| heraf sukkerarter | 1,6 g |
| Protein | 10,2 g |
| Salt | 0,005 g |