Pizzuti Costa D'Amalfi
Molini Pizzuti er beliggende i hjertet af provinsen Salerno i Italien og har producet mel i over 60 år.
Costa D'Amalfi er en stærk mel af typen '0' udviklet med pizza for øje. Dejen har brug for at hæve mellem 8 og 48 timer (ideelt 24 timer) ved 25° C.