Latteria Sorrentina Fior Di Latte
Historien om Latteria Sorrentina begynder tilbage i 1880, hvor familien Amodio åbner deres eget mejeri, som de dedikerer til produktion af tidens mest populære mejeriprodukt; den italienske delikatesse "fior di latte".
Latteria Sorrentina Fior Di Latte er en italiensk mellemfast mozzarella ideel til pizza, især hvis man gerne vil undgå for meget væske på den færdige pizza. Mælken der anvendes er 100% italiensk og kommer fra lokale bønder hvor den maksimalt har en times transport til produktionsstedet. Derudover stilles der krav til hvilket foder dyrene får, da dette er også er afgørende for kvaliteten af mælken.
Idag er det femte generation der sidder ved roret i firmaet, men opskriften er stadig den samme hvor mottoet lyder: "Idag som i 1880".
Ingredienser: Pasteuriseret mælk, salt, osteløbe, mælkefermenter.
Næringsindhold pr. 100 gram:
| Energi | 1200 kJ 287 kcal |
| Fedt | 20,8 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 13 g |
| Kulhydrater | 0,9 g |
| heraf sukkerarter | 0,9 g |
| Protein | 24,1 g |
| Salt | 1,2 g |