De tomater vi forhandler gror nær Napoli og er kendt for at være dem man bruger på ægte pizza. San Marzano er langt den mest populære mens de andre tomatsorter må anses for i endnu højere grad at være specialiteter. Tomater på dåse har den klare fordel at de tillader tomaterne at blive plukket i sydens sol i præcis de uger på året hvor tomaterne er allermest modne og bevaret i den tilstand lige indtil man skal bruge dem. Det giver både et rigtig godt og meget ensartet resultat året rundt. Læs mere om San Marzano, Piennolo, Corbarino, Giallo og Pelato på deres produktsider.
