Caputo Manitoba Oro

Normalpris 119,00 kr

moms inkluderet

Størrelse

Caputo er verdens førende producent af mel til rigtig italiensk pizza. Melet med navnet "Manitoba Oro" (blot kaldet "Manitoba" i 25KG størrelsen) er en stærk mel med formalingsgrad tipo '0'. Velegnet til langtidshævede deje. Det høje proteinindhold sikrer en ekstra stærk struktur i dejen.

Ingredienser: Fint (tipo '0') Hvedemel

Næringsindhold pr. 100 gram:

Energi 1.482 kJ
350 kcal
Fedt 1,5 g
 heraf mættede fedtsyrer 0,1 g
Kulhydrater 69 g
 heraf sukkerarter 1 g
Protein 14 g
Salt 0,016 g

Bagetekniske egenskaber:

W Indeks ~380
Elasticitet ~0,55

Tilføjet til indkøbskurv