Macte Voyager TWIN

Macte Voyager Twin er en kompakt elektrisk pizzaovn, der gør det muligt at arbejde med meget høj varme og korte bagetider uden at miste kontrol over bagningen.

Ovnen er velegnet til dig, der gerne vil bage pizza med samme varmeprofil som i en stenovn, men i et format der fungerer i et almindeligt køkken. Den separate styring af over- og undervarme gør det muligt at justere balancen mellem bund og topping, så bagningen kan tilpasses både dejtype og hydrering.

Bagningen foregår på en biscotto-sten, som absorberer fugt fra dejen og giver en tør og sprød bund uden at bunden brænder, selv ved høje temperaturer. Det gør ovnen særligt velegnet til pizza med korte bagetider, hvor varmeoverførsel og fugtstyring har stor betydning for resultatet.

Voyager Twin føles stabil og forudsigelig i brug, og størrelsen gør det muligt at have en ovn med høj kapacitet stående permanent uden at den fylder hele køkkenet. Den egner sig derfor både til den dedikerede hjemmebager og til dig, der gerne vil arbejde mere konsekvent med høj temperatur.

Ud over pizza fungerer ovnen også godt til brød, focaccia og andre bagninger, hvor direkte stenvarme giver en tydelig forskel i tekstur og skorpe.

Specifikationer