Caputo Lievito
Den Italienske tørrede gær fra Mulino Caputo af Saccharomyces Cerevisiae-typen har en høj gæringsevne og er ideel til fremstilling af pizza. Den er cirka 3 gange så kraftig som frisk gær og kan holde sig i flere måneder efter åbning. Her har du altid gær lige ved hånden.
Ingredienser: Højaktivt italiensk tørgær (Saccharomyces Cerevisiae), emulgator.