Caputo Manitoba Oro
Almindelig pris 39,00 kr
Stykpris per
moms inkluderet
Caputo er verdens førende producent af mel til rigtig italiensk pizza og kan bryste sig af at være den sidste mølle tilbage i Napoli. Melet med navnet "Manitoba Oro" er en stærk mel med formalingsgrad tipo '0'. Velegnet til langtidshævning og med stor elasticitet.
Man kan lave 6 pizza'er i almindelig størrelse med 1 kilo mel.
Ingredienser: Fint (tipo '0') Hvedemel
Næringsindhold pr. 100 gram:
| Energi | 1.489 kJ 352 kcal |
| Fedt | 1 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,3 g |
| Kulhydrater | 71,5 g |
| heraf sukkerarter | 1 g |
| Protein | 14,5 g |
| Salt | 0,018 g |
Bagetekniske egenskaber:
| W Indeks | ~380 |
| Elasticitet | ~0,55 |