Molino Quaglia Petra 3
moms inkluderet
Dine fordele hos PizzaPal
Fri fragt
Fri fragt på ordrer over 599,-
Høj kundetilfredshed
Vi scorer 4,8 ud af 5 i kundetilfredshed.
Hurtig levering
1-2 dages levering.
Mulighed for afhentning
Vil du hellere afhente? Kom forbi vores pick-up i Taastrup.
Produktionen af Petra 3 kombinerer gammeldags stenkværne og moderne metalvalser i en proces kaldet "Augmented Stone Milling". Processen bevarer mere af den duft, smag og næring man kender fra fortidens mel, samtidig med at man får meget af den ydeevne man kender fra moderne mel.
Petra 3: 'tipo 1' hvedemel, der med sit lidt højere indhold af fibre sammenlignet med almindeligt pizzamel, er særlig velegnet til rustik pizza og focaccia.
Petra 3HP: Identisk med Petra 3 udover at der gøres brug af en kontrolleret spirring af kornet før melet males hvilket giver mere aroma og en luftigere krumme.
Ingredienser: Tipo"1" Hvedemel (Kan indeholde spor af soja og sennep.)
Næringsindhold pr. 100 gram:
| Energi | 1.452 kJ 343 kcal |
| Fedt | 1,6 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,3 g |
| Kulhydrater | 65,2 g |
| heraf sukkerarter | 1,2 g |
| Fiber | 6,8 g |
| Protein | 13,5 g |
| Salt | 0,003 g |
Bagetekniske egenskaber:
| Meltype | Tipo 1 |
| Hydrering | Op til 75% |
| Hævetid (Stuetemp./Koldhævning) | Op til 16 timer / Op til 48 timer |
| PL / W-Værdi | Ikke tilgængelig grundet fiberindhold |
