Molino Quaglia Petra 5020
Salgspris
99,00 kr
moms inkluderet
Dine fordele hos PizzaPal
Fri fragt
Fri fragt på ordrer over 599,-
Høj kundetilfredshed
Vi scorer 4,8 ud af 5 i kundetilfredshed.
Hurtig levering
1-2 dages levering.
Mulighed for afhentning
Vil du hellere afhente? Kom forbi vores pick-up i Taastrup.
Petra 5020 er en blanding af hvedemel, durumhvede semulje, havremel og rug. Det er et stærkt mel med høj væskeabsorption som er ideel til langtidshævning og koldhævning. Den særlige kornsammensætning giver en karakteristisk duft og smag til pizzaen og fremmer en større lethed i det færdige produkt.
Ingredienser: Tipo “0” blødt hvedemel, genmalet durumhvede semulje, havremel, rugmel. (Kan indeholde spor af soja og sennep.)
Næringsindhold pr. 100 gram:
| Energi | 1.528 kJ 360 kcal |
| Fedt | 1,5 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,2 g |
| Kulhydrater | 72 g |
| heraf sukkerarter | 0,2 g |
| Fiber | 2 g |
| Protein | 13,7 g |
| Salt | 0,003 g |
Bagetekniske egenskaber:
| Meltype | Tipo "0" |
| Hydrering | Op til 70% |
| Hævetid (Stuetemp./Koldhævning) | Op til 16 timer / Op til 48 timer |
| W / P/L | 350-360 / 0.6-0.7 |
