Molino Quaglia Petra 5078
moms inkluderet
Dine fordele hos PizzaPal
Fri fragt
Fri fragt på ordrer over 599,-
Høj kundetilfredshed
Vi scorer 4,8 ud af 5 i kundetilfredshed.
Hurtig levering
1-2 dages levering.
Mulighed for afhentning
Vil du hellere afhente? Kom forbi vores pick-up i Taastrup.
Petra 5078 er en unik mel sammensat af hvedemel, soja, fuldkornsspeltmel og ristet klid.
Det er en stærk mel som er ideel til langtidshævning og koldhævning. Den særlige kornblanding giver en unik smag, farve, sprødhed og lethed til den færdige pizza og kan bruges som den er eller blandes med andet mel for at opnå præcis de egenskaber i pizzaen som man ønsker.
Ingredienser: Tipo "0" hvedemel, fuldkornsspelt hvedemel, sojamel, ristet blød hvedeklid. (Kan indeholde spor af soja og sennep.)
Næringsindhold pr. 100 gram:
| Energi | 1.528 kJ 360 kcal |
| Fedt | 1,5 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,2 g |
| Kulhydrater | 72 g |
| heraf sukkerarter | 0,2 g |
| Fiber | 2 g |
| Protein | 13,7 g |
| Salt | 0,003 g |
Bagetekniske egenskaber:
| Meltype | Tipo "0" |
| Hydrering | Op til 70% |
| Hævetid (Stuetemp./Koldhævning) | Op til 16 timer / Op til 48 timer |
| W / P/L | 350-380 / 0.6-0.7 |
