Pizzakit #2 (12 Pizza)
19 kr. / pizza
Med vores pizzakit får du passende mængder af de helt rigtige ingredienser til at lave pizza i verdensklasse.
Man kan lave 12 stk. 30cm "almindelig størrelse" pizza med indholdet i dette kit med udgangspunkt i foreskrifterne fra Associazione Verace Pizza Napoletana og opskrifterne på vores hjemmeside.
Kittet indeholder:
- 2 x 1kg Caputo Pizzeria (tipo "00")
- 4 x 400gr Valgri San Marzano D.O.P.
- 1 x 250ml Terre Francescane Nobilis
- 1 x 100gr Caputo Lieveto (tørgær)
Caputo er verdens førende producent af mel til rigtig italiensk pizza og kan bryste sig af at være den sidste mølle tilbage i Napoli. Melet med navnet "Pizzeria" er en klassiker blandt pizzaioli (professionelle pizzabagere) og er ofte det mel som andre måles op i mod.
Når San Marzano tomater bærer betegnelsen "D.O.P." betyder det at de har groet i Agro Sarnese-Nocerino-området i Italien ved foden af Vesuv vulkanen nær Napoli. Klimaet og den rige vulkanske jord giver ideelle betingelser for at dyrke denne særlige tomat med en kraftig og sødmefuld smag.
Terre Francescane Nobilis er en ekstra jomfru olivenolie som blandt andet er kendt for at være brugt på kendte pizzeriaer i Napoli.